https://github.com/byCedric/eas-gha

これ見て気付いたけど、eas build --local って、すくなくとも4年前から存在するんだな。そしていまだにexperimental扱い。正式公開はするつもりないってことかな。まあぶっちゃけローカルオプションがあればEASっていうCI/CDサービス自体いらない子になっちゃうしな。